La importancia de las proteínas

 

La importancia de la proteína

La proteína es un nutriente importante para todos, no solo para los atletas y culturistas. Eso no significa que deba comenzar a beber batidos de proteínas todos los días. La mayoría de las personas pueden obtener la proteína que necesitan con una dieta sana y equilibrada. He aquí por qué la proteína es importante, cuánta proteína necesita cada día y algunos alimentos excelentes ricos en proteínas.

¿Qué es la proteína?

La proteína es uno de los tres macronutrientes principales (los otros son carbohidratos y grasas). Los macronutrientes son los compuestos químicos que más ingieren los seres humanos y que nos proporcionan la mayor parte de nuestra energía. Las proteínas están formadas por aminoácidos y son las moléculas que se encuentran con mayor frecuencia en las células.

Nuestros cuerpos pueden producir la mayoría de los aminoácidos que necesitamos para mantenernos saludables, pero hay nueve aminoácidos que no podemos producir y debemos consumir a través de la dieta. Los nueve aminoácidos que nuestro cuerpo no puede producir se denominan aminoácidos esenciales.

¿Por qué es importante la proteína?

Los seres humanos no pueden sobrevivir sin los nueve aminoácidos esenciales. La proteína es esencial para la formación de huesos y tejidos corporales, como los músculos, pero la proteína hace mucho más que eso. La proteína participa en prácticamente todos los procesos de una célula. Desempeña un papel en las reacciones metabólicas, la respuesta inmune, la proteína proporciona una fuente de energía, ayuda en la reparación celular, forma células sanguíneas y más.

¿Cuánta proteína necesitas?

La proteína proporciona la misma densidad energética que los carbohidratos. Sin embargo, el cuerpo no almacena proteínas de la misma manera que almacena carbohidratos y grasas. Esto significa que necesita consumir proteínas todos los días. Sin embargo, existen diferentes opiniones sobre la cantidad de proteína que necesita cada día. Esto se debe en parte a la cantidad de factores que afectan la cantidad de proteína que necesita su cuerpo.

La cantidad de energía que usa su cuerpo, su edad, sexo, peso corporal, niveles de actividad, condiciones de salud y una serie de otros factores influyen en la cantidad de proteínas que necesita. Esto hace que sea difícil intentar establecer un número exacto de la cantidad de proteína que alguien debe consumir a diario.

Si eres un atleta o haces ejercicio de fortalecimiento todos los días, es posible que necesites más proteínas que la recomendación promedio.

¿Cuáles son las mejores fuentes de proteínas?

Muchas personas buscan suplementos para aumentar la cantidad de proteínas que consumen, pero la mayoría de las personas pueden obtener la proteína que necesitan cada día de los alimentos. Los alimentos que consume también proporcionan otros nutrientes esenciales.

Tanto las plantas como los animales proporcionan buenas fuentes de proteínas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, si bien muchas plantas proporcionan proteínas, la mayoría no proporcionan todos los aminoácidos esenciales. Según la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina, la carne, las aves, el pescado, los huevos, la leche, el queso, el yogur, la quinua y la soja son fuentes de proteínas completas, lo que significa que proporcionan los nueve aminoácidos esenciales.

Muchos alimentos diferentes que provienen de plantas, incluidas frutas, legumbres, semillas, nueces, granos integrales, cereales, proporcionan proteínas. Sin embargo, dado que las proteínas vegetales no son proteínas completas, es importante saber qué aminoácidos proporcionan estos alimentos, especialmente si no consume carne ni productos lácteos. Debe asegurarse de comer una variedad de proteínas vegetales para asegurarse de obtener todos los aminoácidos esenciales.

Como regla general, si obtiene la mitad de su proteína de fuentes animales, esas proteínas completas significan que puede obtener el resto de su proteína de fuentes vegetales sin preocuparse por qué tan completas son esas proteínas vegetales. La proteína vegetal es más baja en grasas saturadas que la proteína animal, por lo que hay una ventaja para la salud al aumentar la proporción de fuentes vegetales.

Es necesario comer una variedad de alimentos, incluso si ingiere alimentos que aportan proteínas completas. Si bien la proteína es un nutriente importante, hay muchos nutrientes que son igualmente importantes para mantener una buena salud. Una dieta saludable es fundamental para mantener una buena salud, al igual que la comunicación regular con su médico de atención primaria.